ಅನೇಕ ಬಗೆಯ (ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಿಲೋನಿನ) ಸಮುದ್ರ ಕಳೆ, ಸಮುದ್ರಪಾಚಿ.
ಕೆಲವು ಸಂವರ್ಧಕ ಮಾಧ್ಯಮಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವುದು, ಐಸ್ಕ್ರೀಂ ಮೊದಲಾದ ಆಹಾರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸುವುದು, ಮೊದಲಾದವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಜಿಲೆಟಿನ್ಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಉಪಯೋಗಿಸಬಹುದಾದ, ಕೆಲವು ವಿಧದ ಸಮುದ್ರಪಾಚಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಿಲೆಟಿನ್ನಂಥ ಲೋಳೆ ದ್ರವ್ಯ.